MITÄ LÄÄKÄRIT EIVÄT KERRO SINULLE

Swipe to the left

Posts tagged '​Alumiinifoliota'

RSS Feed

Alumiinifolio – mitä vähemmän, sitä parempi

1 years ago 1654 Katselut Ei kommentteja

Alumiinifoliota kuluu keittiössä rullakaupalla, mutta onko se turvallista?

Alumiini on maankuoren yleisin alkuaine. Se on valoa hyvin heijastava, kevyt, pehmeä, plastinen, venyvä, helposti taottava ja kiillotettava metalli. Erinomaisten fyysisten ominaisuuksien ansiosta alumiini sopii käytettäväksi elintarviketeollisuudessa alumiinifoliona.

Folion tärkein etu on se, että ruoan kypsentämiseen tarvitaan hyvin vähän jos ollenkaan rasvaa, koska vihannekset, hedelmät, liha tai kala hautuvat omassa nesteessään. Sen lisäksi foliohaudutettu ruoka valmistuu nopeammin folion sisäpuolelle syntyvän korkean lämpötilan ansiosta. Perunat, kala ja liha voidaan kääriä alumiinifolioon ja paistaa suoraan grillillä tai hiilillä. Alumiinifolio estää nesteen haihtumista, joten sen sisällä valmistettu ruoka on mehevää, pehmeää ja maukasta. Foliota arvostetaan myös siksi, että siinä valmistetun ruoan jälkeen ei tarvitse tiskata eikä puhdistaa uunia.

Kannattaa kuitenkin pitää mielessä, että foliossa käytetty alumiini ei ole aivan harmiton metalli, josta valmistettuja tuotteita voi käyttää niin usein ja siten kuin haluaa. Folion päivittäinen käyttö saattaa nostaa aivojen alumiinipitoisuuksia, mikä voi aiheuttaa Alzheimerin taudille tunnusomaisia oireita.